Sobre o KUMIM
● Atualizado em 5 de setembro de 2026
O KUMIM é um sistema de gestão para restaurantes, lanchonetes e redes de franquia: compras, estoque por loja, escala e ponto da equipe, folha com eSocial, notas de fornecedor e conciliação bancária num sistema só — de uma loja à rede inteira. O nome vem da cozinha. Cumim é o ajudante da brigada: quem chega antes, confere o que tem, deixa tudo no lugar e limpa o que ficou para trás, para que os outros consigam trabalhar. É isso que o sistema quer ser para a sua loja — o cumim que conta, pede, recebe e fecha.
Quem faz
O KUMIM é feito pela mesma equipe do NIMER, um sistema de gestão de São Paulo que está em produção no transporte coletivo desde 2020. É um setor de operação pesada: milhares de pessoas em turno, ponto batido todos os dias, escala que muda de madrugada, folha em que um erro vira reclamação trabalhista — e onde a fiscalização pede arquivo, não promessa. Escala, ponto por reconhecimento facial, folha e eSocial são a carga diária desse sistema há anos; compras, estoque, notas de fornecedor e conciliação bancária são módulos mais recentes, já em produção — tudo antes de a marca KUMIM existir.
O KUMIM pega esse motor e o veste para um cliente diferente: o dono e o gerente de restaurante, lanchonete ou rede de franquia, que governam compras e estoque em planilha e no grupo de mensagens, têm a folha no contador e só descobrem o custo da mercadoria vendida quando o mês já fechou.
Por que existe
Porque o PDV só vende. Ele emite o cupom, fecha o caixa e para por aí — o que aconteceu antes (o pedido ao fornecedor, a nota que chegou, a contagem do estoque, a escala de quem trabalhou) e o que acontece depois (a folha, o eSocial, o banco) fica em outro lugar, quase sempre em papel. O resultado é conhecido: estoque que não bate, perda que ninguém viu, hora extra que aparece na folha, CMV que só o contador sabe. A maioria dos sistemas que promete resolver isso começa pedindo para trocar o PDV ou homologar uma integração com o fabricante.
O KUMIM parte do outro lado: cuida do que está em volta da venda e vai ler o que o PDV já emite, sem homologação — pelo XML da NFC-e buscado na SEFAZ-SP ou por um agente instalado na loja. Essa leitura das vendas, a ficha técnica com custo por porção, o CMV teórico × real por loja e o Portal da Loja no celular estão em construção, com previsão até dezembro de 2026. Preferimos dizer isso aqui a descobrir que você contratou esperando algo que ainda não está no ar.
O que existe hoje e o que está em construção
No ar, em produção: escala de turno; ponto por reconhecimento facial no celular ou tablet; folha de pagamento e eSocial; compras (fornecedores, cotações e pedidos); estoque por loja (posição, inventário, recebimento e transferência); notas de fornecedor baixadas da SEFAZ; conciliação bancária; assistente de IA que responde sobre os dados; multiempresa para redes.
Em construção, até dezembro de 2026: ficha técnica e custo por porção; importação das vendas de qualquer PDV (XML da NFC-e via SEFAZ-SP ou agente na loja) e CMV teórico × real por loja; Portal da Loja no celular. Quem quiser ser avisado entra na lista de espera.
Para quem é
Para quem opera a loja, não para o departamento de TI. O restaurante de uma unidade raramente tem alguém para "implantar sistema" — tem um dono que fecha o caixa e um gerente que conta o estoque no domingo. A rede de franquia tem o problema ao contrário: dezenas de CNPJs, cada um com o próprio estoque e a própria equipe, e uma franqueadora que precisa ver o conjunto sem virar central de planilha. O KUMIM é o mesmo sistema para os dois; o que muda é o que está ligado — Light para a loja, Pro para a rede — e o preço não muda com isso.
O grupo
A equipe opera marcas por setor sobre o mesmo motor — transporte de passageiros, home care, terceirização de mão de obra, folha e eSocial em inglês para subsidiárias de empresas estrangeiras — e agora o KUMIM, para restaurantes, lanchonetes e redes de franquia.
Fale conosco
O KUMIM está recebendo as primeiras lojas e redes. Se você quer tirar compras, estoque e equipe da planilha sem parar a operação — e quer entrar na lista de espera das vendas do PDV —, escreva para a gente.
O que acontece antes e depois da venda, num lugar só
Conte como é a sua loja ou a sua rede e a gente responde com franqueza se o KUMIM serve — e o que ainda está em construção.
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